2011. november 14.

Krumplis pogácsa




Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg főtt, áttört krumpli, 20 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 dl tej, 1 teáskanál cukor, 3 teáskanál só, 2,5 dkg élesztő

Elkészítése: az élesztőt felfuttatjuk  a cukros, langyos tejben. A  lisztet átszitáljuk, majd beledolgozzuk a vajat és az áttört krumplit. Közepébe mélyedést csinálunk, beleöntjük az élesztős tejet, a 2 tojás sárgáját, a tejfölt, a sót, és jól összedolgozzuk, míg hólyagos lesz. Letakarva, 50 percig kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és téglalap alakra kinyújtjuk. Gondolatban három részre osztjuk, jobb oldalát a közepéig hajtjuk, majd  rá a bal oldalát. Ezt újból harmadoljuk, felső részét lehajtjuk a közepéig majd alsó felét rá.10 perces pihentetésekkel még 2 x megismételjük a hajtogatást. Ekkor 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét éles késsel bevagdossuk és kerek formával kiszaggatjuk.Tetejüket  lekenjük felvert tojással majd 20 percig pihenni hagyjuk. Előmelegített  sütőben 200 fokon, 25 perc alatt megsütjük.

17 megjegyzés:

Éva írta...

Nagyon szépek lettek a pogácsáid, guszták! A kisebbik lányomnak a kedvence a krumplis pogácsa.

Márti írta...

Nagyon guszta:) a sok édes után, meg is kóstolnám!

Barbi írta...

Nagyon szépek! Úgy látom itt a pogácsa szezon mert én is azt sütöttem csak túrós változatot! :)
Imádom a fotóidat!

trollanyu írta...

Nagyon szuper lett:) Nekem is a kedvencem a krumplis, és én is oda vagyok a képeidért:)

Petra írta...

IMÁDOM!!!! Gyönyörűségesek lettek. Nálunk is ez a kedvenc. :)))

Kati írta...

Ránézésre nagyon hasonlít a tepertős pogácsára, finom lehet. Gyönyörű képek ismét.:)

Mrita írta...

Isteni finom pogácsák, csak úgy etetik magukat, idáig érzem finom illatukat.

hankka írta...

Valóban érezni lehet az illatukat, gyönyörűek! És nemcsak a pogik, de a képek is! :)

Gerdi írta...

Nagyon kívánatosak! Legközelebb pogácsát sütök, megkívántam...

María írta...

Én is épp valami ilyesmin töröm a fejem. A Tiéd gyönyörű - szokás szerint :) !!

Renata írta...

I have a Hungarian friend who introduced me to this amazing treat. She made some and told me how traditional they are in Hungary. I'm very tempted to try them, they look just delicious!

Illéskrisz Konyhája írta...

Nagyon el tudja magát adni ebben a fonott kosárkában! Jöhetne pár szem reggelire! Tetszik a recept!

Tündi írta...

Nagyon szépek lettek. A minap én is pogit sütöttem, sajtosat és mind az utolsó morzsáig elfogyott. Szerintem a tieid is hasonló sorsra jutnak ;)

Jutka írta...

nagyon szép a blogruhád, fincsi a recept mint mindig. Nemsokára küldik a Kalendáriumot is..jó lett és benne vagy :)

Roza írta...

Szeretek mindent, amiben krumpli van:)) Én általában krumplis lepényt sütök, de ezek a pogácsák nagyon guszták. Legközelebb változtatok a szokásomon:))

tücsi írta...

Mindig gyönyörűek a képeid:) A pogid nagyon guszta! Mi is nagyon imádjuk a krumplis pogácsát:))

Nelli írta...

Mi is nagyon szeretjük és rengetegszer sütök is krumplis pogit.Nagyon, nagyon szépek lettek Aleda!:-)

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...