2011. november 24.

Málaga torta


 Recept innen.( fázisfotókkal ellátott). Nem tudom ha Málaga városról kapta e a nevét ,nincs erre utalás. Nagyon finom, könnyű torta,kicsit rumos.kicsit vaníliás..nagyon ízlett.

Hozzávalók:
piskóta: 3 tojás, 1,5 dl cukor,  0,75 dl olaj, 1,5 dl liszt + 2 evőkanál liszt, 1 kávéskanál sütőpor
habcsók :4 tojásfehérje, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál darált dió

krém: 3 dl tejszín, 3 dl tej, 1 vanília ízű pudingpor,4 tojássárgája, 6 evőkanál cukor, 10 dkg mazsola, 1 tasak(10g) zselatinpor
csokimáz: 10 dkg étcsokoládé, 1dl tejszín

szirup:1 dl víz, 1 evőkanál cukor, pár csepp rumeszencia
díszítés:3 dl tejszín, csokoládédíszek




A piskótához az egész tojásokat a cukorral addig kevertem,míg vastag krém lett.Ekkor  vékony sugárban hozzákevertem az olajat majd beledolgoztam a sütőporral elkevert lisztet. 25 x 35 .ös ,sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem.
A habcsókhoz kemény habbá vertem a tojásfehérjét a cukorral majd lazán beleforgattam a darált diót. A piskóta tetejére simítottam és 150 fokon  40 percig sütöttem,szárítottam.

A krémhez a mazsolát beáztattam a szirupba. A tejszínt kemény habbá vertem ,hűtőbe tettem.A zselatint  1/2 dl vízbe  duzzadni hagytam. A 4 tojássárgáját csomómentesre kevertem a cukorral , pudingporral és a 3 dl tejjel. Lassú tűzőn vastag krémmé főztem , majd lehűtöttem, többször megkavarva,hogy ne bőrözzön be a teteje.Mikor kihűlt, belekevertem a lecsöpögtetett mazsolát ,a feloldott zselatint és  tejszínhabot.

A csokimázhoz   a tejszínt felforrósítottam ,beletördeltem a csokoládét , egynemű krémmé kavartam és lehűtöttem.


 A piskóta alját a megmaradt  rumos sziruppal meglocsoltam. A habcsókos felét bevontam a  csokimázzal, hosszában kettévágtam,  felére kentem a krémet majd a másikkal beborítottam úgy, hogy a csokis rész kerüljön a krémre . Egy éjszakára jól lehűtöttem. Másnap 3 dl tejszínhabbal  bevontam és csokidíszekkel díszítettem.


21 megjegyzés:

Gerdi írta...

Ez nagyon csábító! Odavagyok a habos sütikért:-)Jók a csokidíszek. Saját gyártmány?

hankka írta...

Gyönyörű lett, rumos-vaníliás-csokis-tejszínhabos... hm, nagyon-nagyon finom lehet! És nagyon szépek a csokidíszek is!

marcsis írta...

Ó, de finom, habos! Gyönyörűséges!

Ibolya írta...

Ez istenien néz ki, nem is tudom, hogy hány szeletet kérjek! A tésztába tényleg 15 dl cukor ill. liszt kell? Nem sok az egy kicsit?

Aleda írta...

Gerdi: Köszönöm.igen,én készítettem őket.

hannka: nagyon finom,én imádom a rumos-mazsolás párosítást.

marcsis: köszönöm

Ibolya: bizony ,hogy sok lenne annyi:)). kimaradt a vessző,tehát 1,5 dl.köszönöm.

Tündi írta...

Ez nagyon, nagyon szép lett. Meg is kívántam egy szeletkét belőle.

María írta...

Megint csodás sütit készítettél. Nem vagyok egy édességrajongó, de ebből elfogadnék egy szeletet.

Katalin írta...

Nagyon finom lehet a tortád, a felvételeid gyönyörűek, mint mindig.

Roza írta...

Aleda, valami csodás lett a tortád!:) Egy szeletet annak ellenére elfogadnék belőle, hogy erősen ügyelnem kell a szénhidrátokra:)

Barbi írta...

Csak annyit írok, még ha ismétlem is magam, hogy GYÖNYÖRŰ! Ráadásul habos, amire már hetek óta vágyom! De nincs időm ilyenekre! Egészségetekre! :)

M@rti írta...

Nagyon guszta, és nagyon ízléses a "ruhája" is!

Márti írta...

Úgy néz ki, mint a Vienetta tortafagyi, nem.. annál gusztább!

Éva írta...

Nagyon guszta finom tortát készítettél! Szívesen elfogadnék most egy szeletet!

trollanyu írta...

Cswodásan fest ez a torta:)A képek is szuperek:)

Rozsika írta...

Nagyon jó néz ki, a receptet mentetem.Koszi

Ottis írta...

Nagyon szép lett!

Tündi írta...

A nap folyamán többször is vissza néztem legeltetni a szemem. Annyira tetszik ez a süti, és muszáj vagyok vissza térni meg van e még...

Petra írta...

Gyönyörűséges! Már a látvány is ízlik! :)

Aleda írta...

Tündi: sajna,már nincs,hisz múlt hétvégén készítettem,csak ritkán jut időm arra,hogy akkor rögtön felpakoljam a blogra is:) De a köv. adagnál az első szelet a Tied:)

Mária: téged sem felejtelek majd el:)

Katalin: köszönöm.

Roza: egy kis szelettel azért csak nem lesz baj belőle:)

Barbi: köszönjük:)

Marti::D

Márti: Wienetta torta..na elültetted a kisördögöt a fejembe:P

Éva: köszönöm.

Trollanyu, Rozsika,Ottis: Nektek is köszönöm.

Csiperke írta...

Ez a torta gyönyörű! És minden benne van, amit szeretek! Már a látványától is hízok...

Roza írta...

Adélka, csak ismételni tudom az előttem szólókat!:)
Ámbár kétségem sincs soha felőle, hogy valami rendkívülit kapok, ha benézek hozzád!:)

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...