2013. január 13.

Hópehely torta




Hozzávalók
a piskótához: 5 tojás, 15 dkg cukor, 3 evőkanál olaj, 3 evőkanál víz, 15 dkg liszt, 1 evőkanál reszelt citromhéj, csipetnyi sütőpor; 
a krémhez: 25 dkg mascarpone, 10 dkg porcukor, 10 dkg fehércsokoládé, 1,5 dl tejszín, 1 citrom leve, 10 g zselatin; 
 a tetejére: 10 dkg  50%-os csokoládé, 1,5 dl tejszín; 
a díszítéshez: 2 dl habtejszín 

Elkészítése:  
A piskótához az egész tojásokat kézi habverővel addig verjük, míg vastag habkrém lesz, majd a végén belekeverjük a vizet és az olajat. A sütőport összevegyítjük a liszttel és könnyedén beleforgatjuk a tojáshabba. A masszát 24 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokon, 20 perc alatt megsütjük. 
A krémhez a tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk az összetördelt fehércsokoládét és egynemű krémmé kavarjuk. Félrehúzzuk a tűzről és belekavarjuk a citromlében feloldott zselatint,  majd hűlni hagyjuk.  A mascarponet kikavarjuk a porcukorral, kanalanként adagolva, belekavarjuk a kihűlt csokoládékrémet. A piskótát három lapba vágjuk és megtöltjük a krémmel. A tortát egy éjszakára jól lehűtjük. 
Másnap a tejszínt felforraljuk, félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük az összetördelt csokoládét, majd addig keverjük, míg krémes állaga lesz. Ekkor rákenjük a torta tetejére és egy teáskanál hátával hullámokat mintázunk bele.
A habtejszínt felverjük és nyomózsák segítségével a torta oldalát bevonjuk. Egy papírtölcsérbe kevés felvert habtejszínt teszünk, végére vékony lyukat vágunk és hópelyheket rajzolunk a tortára.



12 megjegyzés:

sedith írta...

Óóóóó, gyönyörűséges, mint mindig! :)

Éva írta...

Csodálatosan szép a tortád! Nagyon tetszik a tetején a díszitésed!

Roza írta...

Csodás a tortád. Jólesik a szemnek is, nálunk úgysincs egy szem hó sem:)

gionetta írta...

Ez már testi sértés! :-)) Annyira jól néz ki!

Gerdi írta...

De jó így kócosan a csoki a tetején!
Nálunk egész nap szállingózott a hó, nálatok még a tortára is jutott:-)

Csiperke írta...

De szeretném, ha itt a kertben ilyen hópelyhek esnének! Csak kiállnék a hóesésbe tátott szájjal! :)

Illéskrisz Konyhája írta...

Gyönyörű! Olyan mutatós tortákat sütsz, hogy állandóan leeseik az állam. Kár, hogy belső fotó nincs, azt is megkukkantottam volna. Mindegy, így egyben is mesés!

Okki írta...

Nagyon szép! :)

Aleda írta...

Jaj lányok, igen kedvesek vagytok, nem is olyan nagy szám volt ez a torta, de úgy néz ki, hogy nagyon tetszik:)
Krisz, Anyukámhoz vittük, itthon lefotóztam, a gép meg itthon maradt, úgy nem lett belső fotó is.

yoli írta...

Nagyon szép!!! És biztos nagyon finom volt!

marisz57 írta...

Nagyon tetszik ez a tortád (is)!

Névtelen írta...

Nagyon szep torta es finom ia

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...