2014. február 22.

Csokoládés tiramisu



 Hozzávalók: 18 db babapiskóta, 2 dl kávé, 3 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé, 10 dkg mascarpone, 4 dl tejszín, 10 g zselatin, 3 dkg csokoládéforgács; a díszítéshez: 1 dl tejszín, 1 dkg csokoládéforgács

Elkészítése:  A tojássárgáját fehéredésig kavarjuk a cukorral, felöntjük 2 dl tejszínnel és vízgőz fölött besűrítjük. Hozzáadjuk a feltördelt csokoládét és krémesre kavarjuk. Félrehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk és felmelegítjük, a megmaradt tejszínt pedig felverjük. A kihűlt csokoládés tojáskrémet kihabosítjuk, kanalanként adagolva belekavarjuk a mascarponet, hozzáadjuk a feloldott zselatint és beleforgatjuk a felvert tejszínt végül pedig a csokoládéforgácsot. Egy hosszúkás formába rétegezzük a krémet és a kávéba mártott babapiskótát, majd  3-4 órára hűtőbe tesszük dermedni, majd tálcára borítjuk és a tetejét felvert tejszínhabban meg csokoládéforgáccsal díszítjük.




Tiramisu receptek itt is

3 megjegyzés:

teller-cake írta...

Ez nagyon-nagyon szép lett, igazán csábító! :)

Gabriella konyhája írta...

Nagyon csábítóóó... :)

Illéskrisz Konyhája írta...

Ez valami Isteni lehet! Mentem máris! Mostanában úgy is nagyon kávés a korszakom, jó lesz hamarosan..

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...