2013. január 13.

Hópehely torta




Hozzávalók
a piskótához: 5 tojás, 15 dkg cukor, 3 evőkanál olaj, 3 evőkanál víz, 15 dkg liszt, 1 evőkanál reszelt citromhéj, csipetnyi sütőpor; 
a krémhez: 25 dkg mascarpone, 10 dkg porcukor, 10 dkg fehércsokoládé, 1,5 dl tejszín, 1 citrom leve, 10 g zselatin; 
 a tetejére: 10 dkg  50%-os csokoládé, 1,5 dl tejszín; 
a díszítéshez: 2 dl habtejszín 

Elkészítése:  
A piskótához az egész tojásokat kézi habverővel addig verjük, míg vastag habkrém lesz, majd a végén belekeverjük a vizet és az olajat. A sütőport összevegyítjük a liszttel és könnyedén beleforgatjuk a tojáshabba. A masszát 24 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokon, 20 perc alatt megsütjük. 
A krémhez a tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk az összetördelt fehércsokoládét és egynemű krémmé kavarjuk. Félrehúzzuk a tűzről és belekavarjuk a citromlében feloldott zselatint,  majd hűlni hagyjuk.  A mascarponet kikavarjuk a porcukorral, kanalanként adagolva, belekavarjuk a kihűlt csokoládékrémet. A piskótát három lapba vágjuk és megtöltjük a krémmel. A tortát egy éjszakára jól lehűtjük. 
Másnap a tejszínt felforraljuk, félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük az összetördelt csokoládét, majd addig keverjük, míg krémes állaga lesz. Ekkor rákenjük a torta tetejére és egy teáskanál hátával hullámokat mintázunk bele.
A habtejszínt felverjük és nyomózsák segítségével a torta oldalát bevonjuk. Egy papírtölcsérbe kevés felvert habtejszínt teszünk, végére vékony lyukat vágunk és hópelyheket rajzolunk a tortára.



12 megjegyzés:

sedith írta...

Óóóóó, gyönyörűséges, mint mindig! :)

Éva írta...

Csodálatosan szép a tortád! Nagyon tetszik a tetején a díszitésed!

Roza írta...

Csodás a tortád. Jólesik a szemnek is, nálunk úgysincs egy szem hó sem:)

gionetta írta...

Ez már testi sértés! :-)) Annyira jól néz ki!

Gerdi írta...

De jó így kócosan a csoki a tetején!
Nálunk egész nap szállingózott a hó, nálatok még a tortára is jutott:-)

Csiperke írta...

De szeretném, ha itt a kertben ilyen hópelyhek esnének! Csak kiállnék a hóesésbe tátott szájjal! :)

Blogkonyha írta...

Gyönyörű! Olyan mutatós tortákat sütsz, hogy állandóan leeseik az állam. Kár, hogy belső fotó nincs, azt is megkukkantottam volna. Mindegy, így egyben is mesés!

Okki írta...

Nagyon szép! :)

Adél írta...

Jaj lányok, igen kedvesek vagytok, nem is olyan nagy szám volt ez a torta, de úgy néz ki, hogy nagyon tetszik:)
Krisz, Anyukámhoz vittük, itthon lefotóztam, a gép meg itthon maradt, úgy nem lett belső fotó is.

yoli írta...

Nagyon szép!!! És biztos nagyon finom volt!

marisz57 írta...

Nagyon tetszik ez a tortád (is)!

Névtelen írta...

Nagyon szep torta es finom ia

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...