2013. április 2.

Gombás lepény


Hozzávalók: 40 dkg gomba, 5 tojás, 20 dkg szeletelt kenyér (héja nélkül), 2 csokor zöldhagyma, 0,5 dl tej, 3 evőkanál olaj, só, bors;
 a tepsi kikenéséhez: 1-2 evőkanál olaj, 1-2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítése: A zöldhagymát megpucoljuk, felvágjuk és az olajon megfonnyasztjuk. Mikor üveges, hozzáadjuk a megmosott és felszeletelt gombát és addig pároljuk, míg a gomba összeesik és a rajta keletkező víz elpárolog. Sózzuk, borsózzuk és hűlni hagyjuk. A kenyeret 1x1 cm-es kockákra vágjuk és meglocsoljuk a tejjel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgát, a gombát, a kenyeret és lazán összekeverjük. Egy, kb. 25x30 cm-es tepsit kikenünk olajjal és megszórjuk a zsemlemorzsával, majd beleöntjük a masszát és elsimítjuk. Előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsütjük. Kockára vágva, hidegen vagy melegen egyaránt tálalhatjuk. 

A recept megjelent a Finom falatok áprilisi számában. 
 

5 megjegyzés:

María írta...

Hú, ez nagyon tetszik!! Kipróbálandó :)!

marisz57 írta...

Ez annyira jól néz ki, hogy reggelire meg is sütöm! (Persze, csak ha fel bírok kelni, mert most az óraátállítás miatt a fekvésse-keléssel bajban vagyok.)

HajniZoli írta...

Nagyon guszta, viszem is! :-)

marisz57 írta...

Aleda, én is megsütöttem, nagyon finom lett! Köszönet a receptért!

marisz57 írta...

Aleda, én is megsütöttem, nagyon finom lett! Köszönet a receptért!

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...